11月25日，市市场监管局、市质监局和市火腿协会联合召开了金华火腿行业会议。与会的金华火腿生产企业都拿到了一份由四个方案组成的“金华市金华火腿”包装盒图案方案。据介绍，在由各方提出建议和意见后，由火腿协会对图案方案继续完善，争取早日印制使用。这四个方案的共同特点是，将“金华市金华火腿”取得的地理标志、证明商标标志合二为一，统一应用到各家符合条件的火腿生产企业中。

今年3月，金华火腿证明商标保护委员会办公室申报的“金华市金华火腿”证明商标被认定为中国驰名商标。在此之前，2003年金华火腿获准依法实施原产地域产品保护；2007年“金华市金华火腿”地理标志证明商标成功注册；2008年“金华火腿腌制技艺”被国务院列为国家非物质文化遗产；2013年“金华两头乌猪”被认定为农产品地理标志产品。去年以来，金华火腿行业处于寒冬季节，企业产销量急剧萎缩，市场份额不断下滑，企业普遍亏损。在各方建言献策后，市委、市政府高度重视，就如何振兴金华火腿行业多次开展专题调研。

在众多振兴规划的建议中，商标问题是一个重点。在“金华”牌火腿商标被浙江省食品公司占有后，金华的火腿生产企业只有交钱才能使用。金华火腿企业为了抗争纷纷注册自己的商标。在“金华”商标回归金华无果的情况下，市政府专门成立了金华火腿证明商标保护委员会及办公室，最终成功注册了“金华市金华火腿”地理标志证明商标。但几十年下来，金华的火腿企业已经形成了掏钱使用浙江省食品公司“金华”牌商标或使用自己商标的习惯。市火腿行业协会会长施延军说，大多数企业对使用“金华市金华火腿”地理标志证明商标积极性不高，自主品牌多且杂，对维护发扬“金华市金华火腿”这一品牌形象意识不强。但从国外经验看，地理标志证明商标是一块金字招牌，会在以后体现出含金量。

市质监局副局长章宏军说，从他了解的情况看，金华火腿业面临诸多瓶颈问题，比如原料来源杂乱、品牌乱、加工工艺乱，另外，在市场开拓、产品开发等方面也面临不少制约。他强调，质量是生命线，一定要强化质量安全意识，实施品牌战略，最终使老祖宗留下的遗产得以振兴。

为克服条块分割弊端，我市成立了金华火腿证明商标保护委员会办公室，由原来质监局和市场监管局相关部门成员组成，合署办公。市市场监管局副局长何明明说，办公室致力于推动地理标志证明商标使用，严把产品质量关，逐步树立和形成正宗金华火腿产品包装形象。

近年来，地理标志证明商标逐渐得到市场接受，但还是不够。像宣威火腿一年的地理标志证明商标火腿生产量是40多万只，而我市只有10多万只。市市场监管局工作人员介绍，“金华市金华火腿”地理标志证明商标来之不易，现在又被评为中国驰名商标，符合条件的企业可免费使用。它表明使用这一商标的企业生产地域在金华，采用金华猪和以其为母本杂交的商品猪及周边地区类似品种的猪优质鲜后腿，以独特技艺加工，在当年立冬至次年立春之间腌制，从腌制到发酵达到后熟时间不少于9个月。也就是说，能够使用这一地理标志证明商标的金华火腿属于正宗的传统火腿。质监、市场监管等部门对生产和销售的火腿质量定期检查，对投机取巧、弄虚作假、败坏金华火腿声誉的不法行为坚决予以打击。

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